در یك شركت دانش بنیان محقق شد؛
تولید نهاده های دامی از نوعی حشره
مداربسته: محققان یک شرکت دانش بنیان موفق شدند با پرورش نوعی حشره بومی ایران، نقشی در تأمین نهاده های دامی ایفا کنند؛ این حشره تا ۶۰ درصد پروتئین دام را تأمین می کند.
معصومه چخماقی مدیر تحقیق و توسعه یک شرکت فناور مستقر در دانشگاه علوم کشاورزی منابع طبیعی گرگان در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: از سال ۹۷ به علت تغییر اقلیم، خشکسالی، کمبود آب و انتشار گازهای گلخانه ای روی پرورش حشره های مفید کار کردیم. وی با اشاره به اینکه هدف از پرورش این حشرات تأمین نهاده های دامی است، اظهار داشت: توانستیم حشره ای را که بومی ایران است انتخاب نماییم که با مطالعاتی مشخص شده بود غنی از پروتئین، اسید آمینه و ویتامین های مختلف است. به قول وی سوسک زرد که حشره مفید و بومی ایران است را در این شرکت پرورش دادیم تا بتوانیم در تأمین نهاده های دامی نقشی ایفا نماییم. چخماقی با اشاره به اینکه لارو سوسک زرد خاصیت غذایی بالایی دارد، اظهار داشت: لاروهای این سوسک، حاوی پروتئین، چربی و اسید آمینه است؛ بر مبنای مطالعات انجام شده میزان جذب پروتئین آن تا ۶۰ درصد ارزیابی شده چونکه یک پروتیین حیوانی است؛ اما جذب پروتیین های گیاهی ۲۰ درصد است. مدیر تحقیق و توسعه یک شرکت فناور افزود: لارو این سوسک ها پس از فرآوری به نهاده دامی تبدیل می شود و برای خوراک طیور و آبزیان هم استفاده می شود. وی اظهار داشت: سازمان ایمنی غذایی اروپا مجوزی برای محصولات حاصل از سوسک زرد بعنوان خوراک انسان صادر کرده است؛ به علت این که لارو این سوسک ها اسید آمینه هایی دارد که بدن انسان به آنها نیاز دارد در صورتی که قدرت تولید آنرا ندارد مجوز استفاده از این محصول بعنوان خوراک انسان هم صادر گردیده است. وی با اشاره به اینکه در این شرکت موفق شدیم فاز نیمه صنعتی آنرا پیاده سازی نماییم، اظهار داشت: برای این منظور مجوزهای لازم از سازمان محیط زیست و سازمان های مرتبط دریافت شده است. به قول مدیر تحقیق و توسعه یک شرکت فناور، در اروپا از این سوسک ها برای خوراک انسان استفاده می شود؛ این محصول با فرآوری خاصی به صورت پودر در پاستا، بیسکوییت، همبرگر و... مورد استفاده قرار می گیرد. همینطور مجوزهایی در اروپا جهت استفاده در غذای نوزاد، کهنسال و... صادر گردیده است. وی تصریح کرد: از آنجاییکه بدن انسان بعضی از اسیدآمینه ها تولید نمی کند و این حشره می تواند اسید آمینه بدن را تأمین کند میتوان برآورد کرد که سوسک زرد برای سلامت انسان هم مفید می باشد. مدیر تحقیق و توسعه یک شرکت فناور اظهار داشت: البته که در صورت مصرف این حشره توسط دام، چنین ویتامین هایی به چرخه غذایی انسان باز می گردد. چخماقی ضمن اشاره به چرخه پرورش سوسک زرد در فاز نیمه صنعتی برای تولید نهاده دامی اظهار داشت: در این بخش از فاز صنعتی، یک سوم سوسک ها را برای ادامه این چرخه و دو سوم لاروهای این سوسک را خشک کرده و با فرآوری تبدیل به نهادهای دامی می نماییم. وی با اشاره به اینکه فضولات این سوسک ها هم بعنوان کود ارگانیک برای گیاهان گلخانه ای، آپارتمانی و... استفاده می شود، اظهار داشت: حالا این طرح زیر نظر ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی و فناوری درحال اجراست.
منبع: مداربسته
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب